WALKING DINER FOR NICARAGUA: 9 FEBRUARI 2012  De leerlingen van Europrof organiseren een benefietspektakel ter ere van ACOEN (Vereniging voor onderwijssamenwerking in Nicaragua). Het begint ‘s middags om 16:00 uur met een walking diner van liefst tien gangen die uiteraard vergezeld gaan van een lekker drankje. En ook de muziek zal niet ontbreken. De avond eindigt om 21:00 uur. Inschrijven kan nog!

 Wie won een i-Pad? Onze docente Yvonne Dirkx deed mee aan een lezersonderzoek van Kenniswerk, een publicatie van Kenwerk. Daarmee won zij een iPad; gefeliciteerd Yvonne, en veel plezier ermee!

Groot, HEEL groot! Dat was de eerste indruk van Juliette die samen met een aantal medeleerlingen van Europrof op 11 januari de HORECAVA in Amsterdam bezocht. De stands, de verschillende workshops, de wedstrijden… alles schreeuwde om aandacht. “Als kok in opleiding zag ik veel toekomstmogelijkheden.”

Een goed begin van het nieuwe jaar  Europrof was uitgenodigd om deel te nemen aan een voorlichtingsavond op het Christiaan Huygens  in Eindhoven en aan de vmbo-informatiemarkt in Breda. Geïnteresseerde leerlingen hingen aan de lippen van onze enthousiaste docenten en studenten. Ook dit jaar is er weer veel belangstelling voor Europrof.                                                                                                                                                                              Op 17 januari zullen we acte de présence geven op de beroepenvoorlichtingsavond op het Sint-Janslyceum in Den Bosch.

TOPSTAGES    Onze studente Kirsten slaagde voortreffelijk voor haar stage in het Intercontinentaal Amstel Hotel. Op topniveau leren is een verrijkende ervaring, een visitekaartje bovendien dat goed van pas komt bij het vinden van een goede baan, dat merk ik nu al bij mijn zoektocht naar een nieuwe stage. Met mijn internationale ervaring (London, Valencia) en mijn laatste stage bij het Amstel hotel gaan veel deuren voor mij open. Zo kan ik zelf kiezen!

UNIEK IN NEDERLAND  Bij Europrof is het mogelijk om het gehele jaar in te stromen. Dat maakt ons uniek in Nederland. We zijn begonnen met een nieuw concept van meeloopdagen en daarvoor is veel belangstelling. Geïnteresseerden krijgen een waarheidsgetrouw beeld van de eventuele opleiding naar keuze. Het is te merken dat Europrof gewaardeerd wordt om zijn kleinschaligheid en intensief onderwijs. Houd voor de meeloopdagen van 2012 onze website in het oog!

   1^e prijs MOBILITY AWARD Best Practice 2011 opnieuw naar EUROPROF!  Linde Keulen, deelnemer Kok van EUROPROF heeft de 1^e prijs MOBILITY AWARD Leonardo da Vinci gewonnen en daarbij nog €500. Linde was in januari-februari 2011 met een Leonardo da Vincibeurs naar Wenen op stage gegaan. Daar heeft zij in de keuken van de Mercure Grand Hotel gewerkt. Haar verslag is de 1^ste prijs waard geweest.  De prijsuitreiking heeft op 13 oktober 2011 plaatsgevonden. Gefeliciteerd Linde!!

DE HELE WERELD IN EUROPROF    Deze zomer zwermen er weer vele studentes van Horeca scholen uit Italië, Mexico, Rusland en Spanje uit over Europrof om praktijkervaring op te doen. Ook met andere Europese scholen onderhoudt Europrof een uitgebreid netwerk, zoals met Oostenrijk, Polen, Japan, Portugal, Engeland, Frankrijk, enz.  

800 hapjes. Gisterenavond werd in Tiliander voor de eerste keer in de Oisterwijkse geschiedenis een beursplein gehouden. Oisterwijk 800, de stichting die voor 2012 de feestelijkheden van het 800 jarig bestaan van de stad Oisterwijk organiseert, heeft dit initiatief genomen om bedrijven en verenigingen tot elkaar te brengen. Europrof zorgde voor lekkere hapjes en de leerlingen werden samen met  burgemeester Hans Janssen  op de foto gezet. LOVO (Lokale Omroep Voor Oisterwijk) nam een kijkje in de keuken, terwijl Ineke, Yetske en Linde de hapjes voorbereidden

Over de grenzen…Zes docenten namen dit cursusjaar deel aan het Leonardoproject “Leven Lang Leren”. London, Antwerpen, Barcelona en Rome waren de bestemmingen. “Het was een eyeopener” volgens Irene, docente Engels en ICT, “om te zien hoe elders (London) het onderwijs functioneert”. Europrof hoopt op deze manier de kwaliteit en de aantrekkelijkheid van het beroepsonderwijs te vergroten.” Ook helpt het nieuwe ideeën op te doen bij het uitwerken van opleidingsmateriaal” zei Yvonne, docente Restaurant en warenkennis bij haar terugkomst uit België.

Internationale ervaring Ineke van den Oever, docente en leermeester kok van Europrof heeft een internationale cursus in Vic (Spanje) gevolgd. De cursus was van Bolleria Fermentada (gegiste luxe broodjes) van Chocovic.  Daarna heeft zij meegelopen in de keuken van Espai Sucre in Barcelona, een exclusief restaurant met eigen school, bekend om  hun nieuwe begrip van dessert-restaurant. Een bijzondere ervaring om in deze keuken mee te mogen draaien, vertelt Ineke bij haar terugkomst.

EUROPROF WEER IN DE PRIJZEN! Dit jaar zijn weer een aantal leerlingen naar België gegaan om mee te doen aan de Internationale Chocolade Montagewedstrijd. Het thema was Het Circus. Ons team heeft de derde prijs gewonnen in de categorie Professionals. Gefeliciteerd!

   “

JAPAN BEZOEKT EUROPROF Hisako Takeda directeur en docent van de Mikawa Cooking school uit Nagasaki, Japan, is een paar dagen in Europrof geweest voor een assessortraining .Tijdens haar bezoek heeft ze een demonstratie gegeven over de Japanse keuken en de theeceremonie. Europrof hoopt in de toekomst  een bezoek aan de Mikawa Cooking School te kunnen brengen.